Armário de congelamento rápido CSP 4 P1000 DC RD

verticalde carrinhopara restaurante

A gama XL é dedicada a grandes capacidades e modular em muitas configurações. As células estão disponíveis em caixa simples (apenas um lado de ventilação) ou em caixa dupla (ventilação em ambos os lados). Esta célula é particularmente adequada para utilização em vários carros, em ciclo ou em contínuo (FIFO). A capacidade de arrefecimento é adaptável às necessidades e é produzida por uma unidade remota. A ferramenta ideal de grande capacidade para arrefecimento rápido, congelamento, formação de crostas, endurecimento e descongelamento rápido. Células com carrinhos sobre uma sola de chão ultrafina e impermeável para uma instalação simplificada em pisos existentes sem gastar muito. O nariz maquinado, ligeiramente inclinado, permite um acesso fácil aos carrinhos. Em opção, as células podem ser equipadas com um piso isolado de espessura reforçada para uma utilização prolongada em modo de congelação. Congelação rápida ciclo de 60 min 200kg Ciclo de 120mn 150kg PASTELARIA CARNE CRUA Congelação profunda ciclo de 110 minutos 480kg Ciclo de 270 minutos CICLO STANDARD CICLO CURTO