Forno profissional DX ECO-TOUCH

para padariaelétricode instalação livre

PARA O MELHOR NO FABRICO DE PÃO DE FORMA ARTESANAL 1-3 FRIGIDEIRAS POR DECK | 1-5 DECKS O DX "Harmony" Eco-touch Deck Ovenk tem todas as características necessárias para fazer os tradicionais pães artesanais que os seus clientes desejam! Cada deck tem um único pedaço de pedra de lar e um controlo de temperatura superior / inferior separado. Com o sistema de vapor individual, você pode conseguir a quantidade de crosta que preferir. Pães tradicionais, sem o trabalho de adivinhação e habilidade de um forno tradicional de tijolo cozido. Com o avançado e fácil de usar controlador de ecrã táctil "Eco-touch" para uma programação precisa por parte de padeiros especializados, e fácil utilização por novatos. Disponíveis em modelos de 1, 2, 3 e 4 raios de largura Pode ser empilhado até 5 decks de altura 7-1/2" de espaço interior em cada deck Controles independentes para elementos superiores e inferiores para criar o equilíbrio perfeito do calor Placas de sola de uma só peça, pesadas, para uma distribuição uniforme do calor de fundo - perfeito para o tradicional pão de fundo de forno Cada deck é controlado separadamente para total flexibilidade Construção higiénica em aço inoxidável, por dentro e por fora, para facilidade de limpeza e durabilidade a longo prazo Proporciona um bolo suave e macio cada vez Função pré-evaporação7 dias, temporizador de 24 horas optimiza a eficiência de cozedura Taxa de recuperação rápida de calor Amortecedor simples Câmara de cozedura iluminada utiliza lâmpadas halógenas com acesso externo Generosas e espessas placas de isolamento de lã de rocha proporcionam excepcional retenção de calor Todos os decks têm uma generosa coroa de 8". Ajuda a reduzir o consumo de energia, aquecendo apenas os decks necessários