Câmara de fermentação da linha comercial BP SERIES

APRESENTAÇÃO Uma gama completa: Manual ou automático, 52 a 92 bandejas de bolso, disponíveis em 2 tamanhos de largura, para uma produção de 160 a 644 peças de massa. Garantia de serviços à prova de futuro: o corpo autoportante do provador intermediário em aço pintado com epóxi é de qualidade alimentar. O eixo espaçador garante uma excelente rigidez. Taxa garantida de 1200 peças/hora O que reduz significativamente o tempo de preparação em comparação com a carga manual. Fácil manutenção e assistência Toda a prova intermédia é móvel graças aos rodízios (dois dos quais equipados com travões) colocados por baixo do corpo. Os interruptores de fim de curso são ajustáveis no exterior sem desmontagem. CARACTERÍSTICAS As bandejas de bolso consistem em 3 barras, uma pesada, o que lhes confere uma excelente rigidez e estabilidade. Podem receber bolsas de 650g e 1000g e caleiras de feltro sintético ou monofilamento. As bolsas na moldura termoformada são muito fáceis de montar e de remover O pó de bolso para guardar a farinha poupa a farinha e reduz o pó em suspensão na padaria. A prova intermediária pode ser completamente preenchida (na versão manual ou automática) utilizando um dispositivo de desengate de capotagem. A superfície de carga na versão manual é coberta com feltro para facilitar o arredondamento. Usando a tampa "espelho", o padeiro pode verificar o nível de farinha restante com um relance. No caso de um corte de energia, é possível descarregar a prova intermediária manualmente. Uma chave de esvaziamento é fornecida para este fim.