Máquina de fermentação da linha comercial DIVAIN

Com a cuba de fermentação de massa fermentada DIVAIN, pode misturar, fermentar e conservar o seu próprio fermento líquido. O modo de conservação mantém o fermento até 72 horas sem necessidade de o refrescar. O fermento - um agente fermentador natural feito apenas de farinha e água - realça o sabor, dá um miolo mais aberto e ajuda os produtos cozinhados a manterem-se frescos durante mais tempo. DIVAIN garante um fornecimento constante e consistente de fermento líquido para que possa criar pães e produtos de pastelaria únicos. O fermento líquido pode ser utilizado em todos os tipos de produtos de panificação, incluindo pães especiais, pão branco, brioches e pastelaria. Vantagens Fácil de usar e de utilizar: - Controlo tátil com um modo de programa para criar ciclos de conservação de fermento até 72h - 4 rodízios (incl. 2 com travão) e 2 pegas em aço inoxidável para uma fácil manobrabilidade - Silenciosa (< 70 dBA) - Suportes da tampa de fecho suave para manter a tampa aberta Precisão: - A velocidade de rotação da ferramenta de mistura pode ser ajustada sempre que necessário - Sensor de infravermelhos para indicar a quantidade de fermento que resta no depósito Fácil de limpar: - Tanque e estrutura em aço inoxidável - A ferramenta de mistura e a válvula de distribuição podem ser removidas sem ferramentas