Bancada de preparação em aço inoxidável MIX LIVE

refrigeradacom compartimento de arrumaçãopara confeitaria

A Estação Mix Live está equipada com um prato frio a baixa temperatura com o qual se podem fazer preparações vivas para decorar bolos, integrar pastelaria com gelado e ter um suporte prático e coreográfico para pequenos-almoços. Congelador de lotes colocado na parte superior Okite placas frias de baixa temperatura niveladas com a parte superior Painel frontal e tampo de trabalho ICE DESIGN Live Stations permitem aos profissionais do sector dos gelados criar verdadeiros espectáculos de cozinha ao vivo diante dos seus clientes para a preparação de gelados tradicionais e gourmet, semifreddo, bolos, picolés e granitas; também é possível preparar saladas e extractores centrífugos. O novo conceito permitirá aos operadores personalizar a configuração das estações, podendo integrar o equipamento de acordo com a cozedura do espectáculo desejado; será possível montar a estação com um congelador de lotes vertical, com um congelador de lotes horizontal, com uma placa de frio, com uma máquina de fusão a frio, com poços de gelados e tabuleiros de iogurte, e terá a possibilidade de integrar um frigorífico positivo / negativo.