Forno profissional 4T

elétricode instalação livremultifuncional

Para o padeiro do artesão, os fornos de pedra da plataforma da série do artesão de Doyon são a melhor escolha para pães duros do estilo do artesão do Velho Mundo com uma crosta friável grossa e interior macio. Os fornos são modulares e podem ser empilhados para utilizar o espaço vertical e para fornecer a capacidade que você precisa. Selecione de quatro alturas diferentes da câmara - feitas sob medida para seus produtos. São fáceis de instalar e são a escolha perfeita para uma variedade de pães da lareira da qualidade, pastelarias, cookies, tortas, bolos, pizzas, assados e muito mais! Características & benefícios Construído em uma parte com até quatro câmaras do forno Sistema de injeção independente individual do vapor para cada câmara Quatro alturas da câmara: 6" (152mm), 8" (203mm), 10" (254mm) e 12" (305mm) Capacidade da câmara de quatro 18"” bandejas x26 1" plataformas de pedra refratárias grossas Painel de controlo eletrônico de Digitas - independente para cada câmara: temperatura e tempo de cozimento independente, regulamento de temperatura independente para a relação inferior, superior, e dianteira do calor, injeção de vapor manual para cada câmara Iluminado brilhantemente Operação elétrica da baixa amperagem Câmaras europeias e impermeabilizando opcionais