Forno para confeitaria ROTOR

para padariaa gása vapor

O forno rotativo TWISTER IGF FORNITALIA é a melhor solução para pastelarias e padarias. Com uma circulação de ar limpo e ventilado, que é conduzido e distribuído distribuído uniformemente no interior da plataforma, os produtos, dispostos em tabuleiros sobre a grelha rotativa, são cozinhados de forma perfeita e uniforme. Disponível na versão eléctrica com elementos de aquecimento endurecidos ou com combustão por alimentação a gás ou gás-óleo Capacidade: Número de tabuleiros: 8 (distância entre os vários tabuleiros 8,3 cm) Número de tabuleiros: 6 (a distância entre os vários tabuleiros aumenta) para produtos volumosos Caixa do ventilador de aspiração do vapor em aço inoxidável Painéis exteriores em aço inoxidável Gerador de vapor de série: controlo máximo do vapor no interior da plataforma, para garantir uma cozedura óptima de pão e produtos de pastelaria produtos MODULAR: De acordo com as diferentes necessidades, pode escolher: Tipo e altura do suporte ou provador por baixo do forno Tipo e altura dos pés/base do forno Nos fornos eléctricos, possibilidade de inserir entre a câmara e o suporte um forno de plataforma estático com capacidade para 2 tabuleiros