Forno profissional FLEXFUSION GOLD SERIES

elétricoa gáscombinado

Cozimento rápido e consistente, versátil o suficiente para substituir vaporizadores, grelhadores e fornos de convecção. Construído sobre a mesma plataforma da série Platinum, com a opção de economizar antecipadamente nos recursos de controle que você não quer ou precisa. Escolha do modo de cozedura e funções Até 50 programas de cozimento em várias etapas Ajustar e manter o controle de umidade em incrementos de 25% Ventilador de 5 velocidades auto-reverso para uma cozedura rápida e homogénea em todo o gabinete Limpeza automática WaveClean com um único cartucho 2-em-1 de limpeza/rinse-aid Vidro de painel triplo Conectividade do USB Aceita panelas e grelhas FlexiRack de alta capacidade Tamanhos empilháveis de 6 e 10 painéis, mais o tamanho de 20 painéis com suporte para bandeja roll-in Henny Penny FlexFusion combi os fornos combinam diferentes cozeduras métodos em um só equipamento com a flexibilidade de cozinhar quase tudo no seu menu. A combi FlexFusion incorpora uma caldeira potente e energeticamente eficiente sistema de geração de vapor que rapidamente adiciona a quantidade precisa de umidade necessário para manter o cozimento desejado condições... tudo sem a delimitação e manutenção de uma caldeira. A Série Gold incorpora muitos características high-end, tais como um 316 interior em aço inoxidável, triplo painel vidro da porta e sistema de auto-limpeza WaveClean®. Uma interface de controle simplificada oferece controle de umidade, programabilidade e cozinha em várias etapas. Temperatura interior e porta USB são padrão. Grelha para forno de rolo com resistência à inclinação trilhos cruzados aceitam vapor em tamanho real panelas de mesa ou FlexiRack e grelhas que oferecem capacidade adicional.