Divisora e boleadora de massa profissional AST

Gostaria de preparar porções para as suas bases de pizza de forma fácil e rápida? As nossas máquinas podem ajudá-lo na porcionagem e no arredondamento. E disponibilizamos um produto que lhe permite fazer ambas as coisas em simultâneo. COMO É QUE ELAS PODEM AJUDÁ-LO NO SEU TRABALHO? Produção de pães de vários tamanhos De 50 a 300 gr (com os «cones extrusores» adequados para o porcionamento e as «campânulas de arredondamento» correspondentes para o arredondamento) Pães esféricos, compactos e lisos Elevada precisão de porcionamento (tolerância de +/- 5%). Desta forma, pode guardar e reutilizar todas as sobras de massa. Uma vez configurada, a máquina funciona de forma autónoma, de acordo com as suas necessidades, sem necessitar de qualquer intervenção adicional. Protege a sua saúde A sua utilização previne o desenvolvimento de doenças profissionais, tais como a artrite do ombro e a síndrome do túnel cárpico. Compactas e economizadoras de espaço, podem ser colocadas em qualquer ambiente, desde pizzarias tradicionais a oficinas de produção artesanal-industrial. Totalmente fabricada em aço inoxidável, o interior da máquina pode ser facilmente limpo com uma esponja húmida, enquanto os acessórios — como a espiral e a lâmina — são totalmente removíveis e também podem ser lavados na máquina de lavar louça. Duas funções num único modelo: a BM2AS porciona e arredonda automaticamente as bolas de massa de pizza. É possível introduzir até 30-32 kg de massa e obter porções bem dimensionadas e arredondadas. Graças à sua elevada produtividade, pode planear a sua carga de trabalho: não está obrigado a preparar a massa diariamente e pode armazenar as bolas no frigorífico para o processo de maturação e levedura.