Forno profissional TL80R TOUCH

elétricocom sistema transportadorestático

cozedura "móvel"! Fornos eléctricos estáticos de túnel com esteira de 80 cm, empilháveis até duas unidades. A cozedura da pizza, com um forno estático, é mais semelhante à que se obtém com um forno tradicional, graças à cozedura na câmara sobre um refratário móvel. Adequados para produções importantes e fáceis de utilizar, os fornos TL cozem de forma óptima e homogénea não só pizzas, mas também outros produtos gastronómicos. A cozedura é facilmente programável, ajustando a temperatura e a velocidade do tapete em função do tempo: 10 programas predefinidos disponíveis que podem ser modificados consoante as necessidades. A limpeza e a manutenção são muito simples, com poucos passos pode manter o forno perfeitamente limpo e eficiente. Duas funções práticas e cómodas são opcionais: o motor oscilante, útil para descarregar o excesso de farinha e a possibilidade de ter vapor na câmara de cozedura, em função do produto final desejado em função do produto final desejado. GRANDES DIMENSÕES PARA UM ÓPTIMO DESEMPENHO Possibilidade de sobrepor até dois módulos, obtendo uma produção horária de até 1000 pizzas de 30-35 cm, consoante o tipo de produto pretendido. COZEDURA Temperatura máxima de funcionamento regulável até 500 °C, com regulação independente das resistências superior e inferior. Modo de poupança de energia - velocidade de avanço do tapete regulável de 45 segundos a 60 minutos. Anteparas de entrada e saída equipadas com janelas reguláveis em altura e tabuleiros de recolha de migalhas amovíveis posicionados sob o tapete de entrada e saída. UNIFORMIDADE E EFICIÊNCIA ENERGÉTICA A câmara de cozedura está equipada com paredes de material refratário que promovem uma distribuição uniforme e a manutenção do calor.