Forno profissional PF7720elétricocombinadode convecção
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Características
- Âmbito de utilização
- profissional
- Tipo de alimentação
- elétrico
- Tipo
- de convecção, a vapor, combinado
- Instalação
- de instalação livre
- Número de fornos / câmaras
- com 1 câmara
- Cor
- prateado
- Outras características
- multifuncional
- Profundidade
1.000 mm
(39,4 in)- Largura
940 mm
(37 in)- Altura
1.930 mm
(76 in)- Peso
250 kg
(551,2 lb)
Descrição
Forno combinado eléctrico de convecção e vapor com controlo manual e sonda de núcleo.
Controlo
híbrido manual e digital
Número de tabuleiros
20 tabuleiros
Dimensões do tabuleiro/grelhador
GN 1/1 (530x325 mm)
Espaço entre tabuleiros (mm)
67 mm
Potência (kW)
36 kW
Tensão
400V 3N~
Frequência
50/60 Hz
Temperatura de funcionamento
30 - 260 °C
Sonda de núcleo
●
Velocidade do motor
3
Inversão do ventilador
Fluxo de ar invertido
Cozedura a vapor
Vapor Sator
Regulação da chaminé
Clima óptimo
Ligação de água
●
Abertura lateral mecânica
padrão da direita para a esquerda
Porta reversível
opcional (PF7720L)
N.º de porções
130 - 200
---
Catálogos
Catalogue
40 Páginas
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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.