Forno eléctrico combinado de convecção e vapor com comando manual.
Controlo
manual
Número de tabuleiros
10 tabuleiros
Dimensões do tabuleiro/grelhador
EN 600x400 (600x400 mm)
GN 1/1 (530x325 mm)
Espaço entre tabuleiros (mm)
80 mm
Potência (kW)
15.7 kW
Tensão
400V 3N~
Frequência
50/60 Hz
Temperatura de funcionamento
30 - 260 °C
Velocidade do motor
3
Inversão do ventilador
Fluxo de ar invertido
Cozedura a vapor
●
Ligação de água
●
Abertura mecânica lateral
padrão da direita para a esquerda
Porta reversível
opcional (PF8410L)
N.º de porções
90 - 150
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