Coifa de parede CONVECTA

de tetopara cozinha profissionalde exaustão

Os CONVECTA são exaustores de cozinha murais de elevada eficiência para fornos de convecção que podem ser integrados num sistema de ventilação com um exaustor principal MEDIA de elevada eficiência. Ar fresco através da parte frontal O ar fresco que entra pela parte frontal perfurada do exaustor CONVECTA garante uma excelente ventilação da área em frente aos fornos de convecção. Ao mesmo tempo, evita que o ar de exaustão se escape para o teto quando as portas do forno são abertas, uma vez que o extrai rapidamente para o interior do exaustor. Volume de captação eficiente O grande volume de captação sob o exaustor CONVECTA funciona como uma espécie de contentor que permite que o exaustor funcione com um caudal de ar inferior ao que seria necessário durante a abertura das portas do forno, quando é criado um grande volume de vapor e de ar de exaustão num curto espaço de tempo. O aquecimento económico do ar fresco A temperatura do ar aspirado nos fornos de convecção acima é frequentemente superior a 30°C. Durante a estação de aquecimento, os pequenos permutadores de calor de placas integrados na hotte podem aquecer o ar de entrada até à temperatura desejada. O exaustor CONVECTA não possui aquecimento de água incorporado para o aquecimento adicional do ar de entrada, como o exaustor MEDIA. O sistema de regulação ajusta automaticamente os volumes do ar extraído e de entrada às circunstâncias, assegurando que o ar que sai da hotte está sempre à temperatura definida. Filtragem bifásica do ar extraído O exaustor de alta eficiência CONVECTA possui um sistema de filtragem do ar de exaustão bifásico: filtros de malha e permutadores de calor de placas, que realizam uma função de filtragem para além da recuperação de calor.