Forno para cozinha profissional ARDENTE

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Potência, Tradição e Inovação. Ardente é o forno a carvão projetado para aqueles que exigem o melhor na cozinha. Graças ao seu design robusto e excelente gestão de calor, atinge altas temperaturas em apenas alguns minutos, garantindo uma cozedura uniforme, intensa e saborosa. Tradição encontra Inovação. Ardente é o forno a carvão projetado pela Stima Srl para oferecer um desempenho de cozedura excepcional em ambientes profissionais. Combina robustez estrutural, eficiência energética e facilidade de uso para oferecer o sabor autêntico do churrasco a carvão. Ideal para cozinhas profissionais de alto nível. - Não requer conexão elétrica Ardente opera exclusivamente com carvão, eliminando a necessidade de qualquer conexão elétrica. Uma solução perfeita para ambientes profissionais onde a flexibilidade e a independência energética fazem toda a diferença. - Isolamento térmico excepcional A estrutura do forno é projetada com isolamento térmico de alta qualidade para garantir uma cozedura consistente e uniforme. Isso não só melhora o resultado final, mas também reduz o consumo de carvão, otimizando tanto o custo quanto a sustentabilidade. - Acessórios opcionais disponíveis Personalize Ardente de acordo com suas necessidades: - Prateleira para grelha de carvão - Base móvel com rodas para fácil movimentação Robusto, funcional e construído para durar, Ardente traz o sabor autêntico da cozedura a carvão para cada cozinha profissional. Principais Características - Função dupla: Grelha + Forno – Permite tanto grelhar diretamente quanto cozinhar no forno a carvão. - Cozedura de alta eficiência – Tempos de cozedura rápidos, ideal para bifes (por exemplo, contrafilé: 1–2 minutos de cada lado). - Controle de temperatura – Gerido através da regulação do fluxo de ar e do design da chaminé. - Aroma natural – Confere aos alimentos um sabor defumado distinto e natural. - Prateleira superior multifuncional – Também pode ser usada para descongelar alimentos. Especificações Técnicas - Dimensões (L×P×A): 622 × 660 × 1256 mm - Material da estrutura: Aço inoxidável reforçado - Câmara interna: Ferro fundido, 10 mm de espessura - Temperatura de operação: 350 – 500 °C - Tipo de combustível: Carvão de madeira natural - Ventilação: Sistema de circulação de ar para controle de temperatura - Emissões: Estrutura de chaminé helicoidal para redução de emissões de fumaça - Segurança: Design anti-faísca e anti-partículas - Acessórios opcionais: Suporte móvel, Prateleira para grelha de carvão