Forno profissional CYCLOTEC

a gása vaporde embutir

O CYCLOTEC é um forno de transferência de calor linear. Depois de passar por um permutador de calor inicial, o calor é levado através de uma série de outros permutadores de calor lineares, onde a troca de calor altamente eficiente tem lugar directamente nas câmaras de cozedura, tanto em cima como em baixo. As placas de cozedura refratária e os permutadores de calor de alta eficiência produzem uma "base" bastante excepcional, sem queimar, independentemente da taxa ou duração da cozedura. O perfil resolutamente de alta tecnologia deste forno oferece uma vasta gama de inovações chave para abordar os mais elevados padrões tecnológicos e de design. Frente totalmente em aço inoxidável (capô, painel de controlo, superfície de trabalho). Iluminação de halogéneo. lajes de cimento refractário de 20 mm. Isolamento melhorado para a eficiência energética CYCLOTEC ostenta uma barreira térmica de 30 a 50 cm de espessura à volta do forno (excluindo os elevadores a gás), o que significa que consome muito pouca energia. Suprime o calcário e evita que os danos sejam escalonados. A CYCLOTEC tem um engenhoso sistema de fixação de calcário que impede a escalada nos geradores de vapor, proporcionando poupanças significativas de custos. As vias de gás foram concebidas para fornecer mais calor em pontos onde ocorrem perdas, eliminando ao mesmo tempo quaisquer efeitos de canalização e alcançando resultados de cozedura perfeitamente consistentes. Frente, capô e superfície de trabalho em aço inoxidável austenítico tipo 304. Campânula com extractor de vapor incorporado. Puxadores das portas em aço inoxidável com bola de alumínio polido. Iluminação dupla de halogéneo em cada nível. Portas de abertura para cima em vidro temperado, resistentes ao calor a uma temperatura de 350 °C. Dispositivo de carregamento e calhas suspensas.