Forno para padaria VSOC530

elétricode convecçãoa vapor

Controlo do ecrã de navegação tátil a cores Navegação tátil 2.13 "W. 3.75 "H. e 4 botões mecânicos na porta Sistema de cozedura Sistema de amortecimento de convecção que controla o fluxo de ar nas zonas superior, média e inferior Vapor suave a vapor superaquecido 90°F - 485°F Convecção seca 212°F - 450°F Modos de cozedura Grelhador a vapor - Vapor sobreaquecido até 485 °F a fluir a partir do topo Assado a Vapor - Vapor aquecido até 485°F fluindo do topo, meio e parte inferior das costas Vapor - Vapor puro que flui em todas as camadas Vapor Suave - 90°F - 150°F controla a temperatura do forno com vapor para a fermentação, descongelação e aquecimento Cozedura por convecção - Ar seco por convecção que flui a partir da parte superior, média e inferior das costas Grelhar por convecção - Ar de convecção seco que flui do lado superior Provar, descongelar e aquecer Cozedura dupla - Combinação de grelhador a vapor no topo e vapor no nível inferior Características de cozedura Smart Cook - 58 opções de cozedura pré-definidas utilizando Convection Bake, Steam Grill, Steam Roast e Steam Opções de Vapor - À prova de vapor, Manter quente, Cozinhar e Saltear Descongelação a vapor Conjunto manual - Grelhador a vapor, Grelhar por convecção, Assar a vapor, Cozer por convecção, Vapor e Refrescar a vapor Interior do forno 1.1 pé cúbico - Dimensões da cavidade - 15,55 "L. x 12,01 "A. x 9,45 "P. Acabamento antiaderente Cozimento em dois níveis - Sistema de Convecção Damper Dois tabuleiros de cozedura a vapor Grelha de cozedura em toda a profundidade para um tabuleiro