Fritadora elétrica WVAE55F

profissionalde piso

As fritadeiras sem ventilação da Wells são sistemas de exaustor de recirculação certificados em conformidade com o Tipo-1 e aprovados pela UL710B e apresentam sistemas de filtragem de ar e de supressão de incêndios completamente autónomos. Não necessitam de ventilação para o exterior, o que torna possível cozinhar em locais não tradicionais ou quando as campânulas e condutas tradicionais do Tipo 1 são impraticáveis, restritas ou demasiado dispendiosas. Os modelos VCS estão integrados com a hotte e o equipamento de cozedura num único pacote pronto a utilizar. Proteção contra incêndios O sistema ANSUL R-102 completamente autónomo inclui depósito ANSUL, cartucho de nitrogénio, sopanificador ANSUL, tubagem, elos fusíveis, gotas ANSUL, bicos e estação de extração manual móvel. A tração manual pode ser deslocada para a posição de saída ou pode ser acrescentada uma estação adicional por um representante autorizado da ANSUL. O sistema de proteção contra incêndios cumpre a norma NFPA 96, capítulo 13. O sistema de proteção contra incêndios deve ser carregado e certificado pelo distribuidor autorizado da ANSUL após a instalação e antes da primeira utilização (responsabilidade do operador). Filtragem O processo de filtragem completamente autónomo reduz as emissões abaixo do permitido pela NFPA 96 e ANSI UL710B utilizando o método de teste EPA 202. As fritadeiras Wells Ventless incluem um sistema de filtragem de ar de 3 fases totalmente autónomo, incluindo um filtro deflector com copo para gorduras, um filtro EPA (High - Efficiency Particulate Air) e um filtro de carvão de carbono. Todos os filtros são facilmente removíveis sem ferramentas. Os sensores de fluxo de ar monitorizam continuamente o fluxo de ar, optimizando o desempenho e a remoção de gorduras, enquanto um sistema de interbloqueio não permite que os aparelhos de cozinha funcionem se os filtros estiverem em falta, obstruídos ou em caso de incêndio.