Lava-louça de cúpula WD-90 DUO TOUCH

para cozinha profissionalde instalação livreecológico

Descrição curta

• Sistema DUO alterna entre cargas normais e muito sujas
• Visor digital WD-TOUCH para controlo total do processo de lavagem
• Secagem rápida através de ciclos de centrifugação duplos
• Tecnologia de centrifugação energeticamente eficiente

Descrição
O WD-90 DUO TOUCH é uma máquina de lavar loiça combinada panelas/normal concebida para processar louça pouco e muito suja, com ou sem grânulos. A máquina possui capota automática e desenho pass-through para otimizar logística, ergonomia e higiene.

Secagem curta graças a ciclos rápidos de centrifugação
O WD-90 DUO TOUCH executa uma centrifugação pré-lavagem para remover a água suja antes do enxaguamento, reduzindo o consumo de água de enxaguamento limpa. Uma centrifugação pós-enxaguamento reduz a água residual e encurta o tempo de secagem.

Interface do utilizador
O visor digital WD-TOUCH orienta de forma intuitiva através dos programas de lavagem e definições operacionais.

• Unidade de condensação opcional ECO-FLOW para poupar energia e reduzir o tempo de secagem
• Redução de vapor assegurada pelo design da capota como padrão

Características e operação

• Inclui cesto em aço inoxidável e acessórios adaptados para lavagem de panelas, garantindo que os jatos atinjam todas as superfícies
• Os acessórios mantêm os elementos no lugar durante a centrifugação e rotação para melhorar a secagem
• A capota expulsa o vapor para a traseira, melhorando as condições de trabalho na cozinha
• O sistema DUO suporta desde panelas grandes até copos pequenos com programas dedicados
• Elimina a necessidade de pré-esfregar manualmente na maioria dos casos quando se utilizam água e grânulos
• Fácil de limpar para melhorar a higiene e reduzir tempos de paragem
• Acesso de serviço pela frente ou lateral para manutenção
• A automatização da capota reduz a manipulação manual e esforços
• Painel de controlo claro com nove programas para operação simples
• Tecnologia de centrifugação rápida reduz consumo de água e energia e encurta o tempo de secagem

Grânulos
Os grânulos são pequenas esferas azuis colocadas no tanque de lavagem, que circulam com água e detergente para remover resíduos alimentares por ação mecânica e química combinada. Como são mais densos que a água, proporcionam uma limpeza mecânica eficaz. Para louça delicada de vidro, recomenda-se utilizar programas sem grânulos.

Acessórios (exemplos)

• Mesas dobráveis para empilhamento, montáveis à frente ou lateralmente
• Cesto em aço inoxidável para lavagem de panelas com inserções adaptadas
• Carrinhos de carga acopláveis, mesas trolley, cestos sous-vide e raspadores de limpeza para simplificar a manipulação e manutenção

Especificações técnicas

• Modelo: WD-90 DUO TOUCH
• Tipo: Máquina de lavar loiça combinada panelas/normal (pass-through / capota automática)
• Opções de lavagem: Lavagem normal / Potwash / Potwash + Grânulos
• Número de programas: 9
• Centrifugação/secagem: Centrifugação pré-enxaguamento e pós-enxaguamento para reduzir o uso de água de enxaguamento e acelerar a secagem
• Unidade de condensação opcional: ECO-FLOW (poupança de energia e tempo de secagem)
• Redução de vapor: Padrão (capota ventila para trás)
• Interface do utilizador: Visor digital WD-TOUCH
• Ergonomia: Capota automática para reduzir esforço; acesso de serviço pela frente ou lateral
• Indicadores de capacidade (modelos relacionados): 250–1600 pcs; >1600 pcs (ver página do produto)
• Exemplo de cesto incluído: Cesto redondo em aço inoxidável para lavagem de panelas, ex. 6+1 GN 1/1 65 mm (acessórios adaptados aos tamanhos de cantina)