ステンレス製調理準備テーブル MIX LIVE

冷却収納付きパティスリー用

ミックスライブステーションは、低温コールドプレートを備えており、ケーキのデコレーション、ペストリーとアイスクリームの融合、朝食の実用的かつ振付的なサポートなど、ライブな準備が可能です。 上部に設置されたバッチ式冷凍庫 オキテ低温コールドプレートは上部と同一平面上に配置 前面パネルと作業天板 ICE DESIGNライブステーションは、アイスクリーム業界のプロフェッショナルが、伝統的なアイスクリームやグルメアイスクリーム、セミフレッド、ケーキ、アイスキャンディー、グラニタなどを調理する際に、お客様の目の前で本物のライブショークッキングを行うことを可能にします。 縦型バッチフリーザー、横型バッチフリーザー、コールドプレート、テンパリングメルトマシン、アイスクリームウェル、ヨーグルトトレイ、正・負冷蔵庫など、ご希望のショークッキングに合わせてステーションをカスタマイズすることが可能です。