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- GAGGENAU
電気コンビスチーマー GS451120コンビ対流式対流
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特徴
- 熱源
- 電気
- タイプ
- コンビ, 対流式, 対流, 熱風, 放射
- 配置
- 組み込み式
- オ－ブン数/焼成室数
- 1つ
- クリーニングの特徴
- スチーム洗浄
- カラー
- シルバー
- エネルギー効率
- Aクラス
- その他の特徴
- 多機能, グリル付き
- 奥行き
45 cm
(17.7 in)- 幅
60 cm
(23.6 in)- 定員
50 l
(13 gal)
詳細
製品
ハイライト
加熱方式 / プログラム
操作とユーザー支援
機能
清掃
設計上の注意
接続 / 電気
技術仕様
- Gaggenau Expressiveシリーズ コンビスチームオーブン、型番 GS451120、ニッチ寸法 60 x 45 cm、ドアヒンジ：左開き、スモークガラス前面（背面ステンレス）。
ハイライト
- 自動プログラムと設定推奨により、最適化された調理結果を実現。
- フルタッチディスプレイとステンレス製フローティング操作リング（ハプティックフィードバック）による精密な操作性。ユーザー接近時に照明と表示が反応。
- ハンドルレスの大型側開きドア、電子式ワンタッチ開閉、約110°のソフトオープン（約97°に調整可）。
- 外部蒸気発生方式と自動除石灰機能、取り外し可能な1.7 Lタンク×2（給水・排水）、食器洗浄機対応。
- ガラスセラミック越しの全面2 kWグリルを内蔵し、循環風や蒸気との併用で均一な焼き上がり。
加熱方式 / プログラム
- 熱風 + 100% 湿度
- 熱風 + 80% 湿度
- 熱風 + 60% 湿度
- 熱風 + 30% 湿度
- 熱風 + 0% 湿度
- グリル + 循環風
- グリル レベル1 + 湿度
- グリル レベル2 + 湿度
- スーヴィード（真空低温調理）
- 低温調理
- 発酵（生地発酵）
- 保温
- 解凍
- 再加熱（リジェネレーション）
操作とユーザー支援
- 約110°のダンパー付き側開きドア（出荷設定）、調理終了時に自動開放をプログラム可能で過加熱を防止。
- 42言語対応のフルタッチディスプレイ、アニメーション付きクイックガイドと情報テキスト。
- ユーザー検知（距離調整可）、タイマー機能（調理時間、終了時刻、経過時間、長時間タイマー）、お気に入り保存機能。
機能
- 両方向回転する熱風ファンで理想的な熱分布を実現。
- 沸点自動検出と精密な温度制御、現在温度の表示。
- 庫内容量：50 L、3段の棚受け、側面照明で調理物の視認性を確保。
- 最大30件のお気に入り保存、約200の自動プログラム。
清掃
- 衛生的なステンレス製庫内。
- 強力な自動洗浄プログラム、蒸気発生器の自動除石灰、調理終了時の自動庫内乾燥機能。
- 取り外し可能なすべての部品・付属品は食器洗浄機対応。
設計上の注意
- 背面パネルのない埋め込みニッチを計画してください。電源コンセントはニッチ外でアクセス可能な位置に設置してください。
- ドアのヒンジは交換不可（左ヒンジで出荷）。
- 本GSモデルの上部に他の電気機器を設置しないでください。前面突出量：42 mm。
- コーナー設置時は壁との最小距離を確保してください。
- 特別アクセサリ：除石灰タブレット（部品番号 17002490）。
接続 / 電気
- エネルギー効率クラス：A（A+++〜Dのスケール）。
- 総接続容量：3.1 kW。
- 接続ケーブル：1.75 m、着脱可能。
技術仕様
- 型番：GS451120
- シリーズ：Expressive series
- 種別：コンビスチームオーブン
- ニッチ寸法：60 x 45 cm
- ドアヒンジ：左、非可逆
- 庫内容量：50 L
- 温度範囲（熱風）：30 °C～230 °C、湿度レベル：0%、30%、60%、80%、100%
- 全面グリル出力：2 kW（ガラスセラミック越し）
- 給排水タンク：1.7 L×2、着脱式、食器洗浄機対応
- 自動プログラム：約200、最大30件のお気に入り保存
- アクセサリ：3点式コア温度プローブ対応（オプション）
- 設置メモ：前面突出 42 mm、ニッチは背面なし、電源はニッチ外に配置
- 安全：チャイルドロック、電子ドアロック、温度保護付き冷却筐体、三層ガラスドア
カタログ
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