鮮魚保存用に特別に開発された業務用機器で、デザインと機能性が完璧にマッチしています。魚が直接水に触れないよう、底が穴のあいたスチール製の魚用プラスチックトレイが5枚標準装備されています。小型のため、小さな厨房やスナックに最適です。庫内はステンレス製で、60mmの断熱材を使用し、換気も可能です。自動霜取りの水は、ユニット底部のトレイに直接送られます。ドアロック、閉位置に自動復帰するリバーシブルドア、調節可能なイノックス製脚を標準装備。
装置は、静電容量式タッチスクリーンを備えたデジタル・コントローラーで制御され、すべてのHACCOアラームとイベント管理を備え、庫内の食品を完璧にコントロールします。また、ログ、アラーム、HACCPイベントとデータを保存するための拡張メモリを持っており、IOSとANDROIDシステムのBluetoothを介して携帯電話からアクセスできます。
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