ロボクリームは、手作業による食品調理の世界において、モダンで便利な革新的製品です。
カスタードクリーム、カタロニアクリーム、クレームブリュレ、レモンクリーム、ムースリーヌ、ディプロマット、アーモンドクリーム、バタークリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュークリーム、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチン、ナパージュ、チョコレートメルト、ガナッシュ、チョコレートソース、トマトソース、ベシャメル、リゾット、ポレンタなど、50以上のプログラム(自動またはカスタマイズ可能)を備えています。アイスクリーム・ミックスの低温殺菌ジェラート、フレッシュシャーベットの製造。
カスタードクリーム/サイクル L
5 / 40 (70分)
低温殺菌/熟成/サイクル L
5 / 40 (70分) - - -低温殺菌
バッチ導入量 Kg
4,6 / 24 - -
バッチ導入量 L
4 / 21 - -
1時間あたりの最大ジェラート生産量 L
150 - -
ジェラート最大時間生産量 Kg
115 - -
最小バッチ生産量 (L)
6 - -
バッチあたりの最大生産量(L)
30 - -
コンデンサー
水
公称電力 W
9900 - -
標準電圧
400V3N~50Hz
-
正味重量 Kg.
345 - -
正味寸法 W x D x H mm
600x936x1335
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