Forno profissional BX10 ECO-TOUCH

para padariaelétricode convecção

PARA AQUELES ARTIGOS "ESPECIAIS" DE PADARIA QUE PRECISAM DE UMA PADARIA PERFEITA, ASSIM COMO UMA QUALIDADE CONSISTENTE DURANTE TODO O DIA. 10 fornos de convecção de bandejas completas com todas as características necessárias para produzir um grande cozimento, incluindo a injeção de vapor programável. O resultado é um grande controle da profundidade da crosta, do brilho e da coloração. O BX10 vem com o mesmo controlador touch screen que o BX4, para controle preciso de todos os aspectos do programa de cozimento, e simplificando a escolha dos funcionários a partir de menus claros. O forno BX10 Eco-touch Convection Oventure tem prateleiras para dez panelas de 26" x 18" com espaço de 3,5" entre prateleiras. Com um design e construção semelhante ao BX4 Eco-touch da Belshaw Adamatic, o BX10 foi concebido para ser a primeira escolha em fornos de convecção para padarias na loja e na vizinhança. O BX10 é um ótimo forno para usar para aqueles itens de alta qualidade que precisam de um programa especial de cozimento com injeção de vapor na hora certa. O resultado é um grande controle da profundidade da crosta, brilho e coloração. O BX10 possui o controlador de ecrã táctil 'Eco-touch'. Utilizando menus e imagens que os operadores podem utilizar sem formação especial, o controlador Ecotouch faz programas que podem tirar o máximo partido das capacidades do forno. Os funcionários da padaria usarão uma tela tão clara que é difícil dar errado - até mesmo com um menu 'Favoritos'. Sob o exaustor, o controlador Eco-touch torna possível construir um programa de cozimento detalhado para cada item da padaria, incluindo duração do vapor, amortecedor aberto/fechado, direção do ventilador e muito mais.