Câmara de fermentação controlada RPW1S

de massa

O Retarder/Proofer da Baxter é uma excelente forma de maximizar a filmagem quadrada e adicionar flexibilidade à programação de produção para pequenas padarias, grandes supermercados ou instituições. A combinação de economia de espaço elimina a necessidade de equipamentos adicionais ao combinar todos os recursos de um gabinete de prova e um retardador em uma única unidade. Para equipamentos que poupam espaço, oferece uma profundidade surpreendente. Cada largura que oferecemos está disponível em cinco profundidades. Incluímos quatro temporizadores de cremalheira independentes, para que possa provar simultaneamente produtos que requerem tempos variáveis ao mesmo tempo. Os modelos de largura única vêm com uma porta reversível em campo que pode ser girada à direita ou à esquerda e ligada no local. Os modelos de largura dupla têm portas que oscilam a partir dos cantos exteriores, sem empunhadura central para limitar a carga das estantes. A segurança prevalece nas características de operação atenciosa do nosso retardador/provedor. Nenhuma parte móvel exposta, ventiladores ou superfícies quentes aumenta a segurança do operador. Nosso sistema patenteado de fluxo de ar força o ar através do retardador/provedor em duas direções diferentes, criando um padrão circular de calor para uma prova equilibrada e controlada que minimiza a variação de temperatura ao longo da caixa. Nosso sistema de umidificação cria umidade usando um bocal para pulverizar água em uma placa metálica aquecida. A temperatura e os níveis de umidade são controlados para eliminar a secagem durante o ciclo de prova. Cada retardador/provedor é construído para utilizar um sistema de refrigeração remoto ou existente. Como cada unidade é construída em peças modulares, você pode escolher entre uma ampla seleção de tamanhos e capacidades de prateleiras.