Câmara de fermentação controlada MB300

O espaço enorme, o espaço limitado, as Proofers-Baxter Proofers permitem-lhe usar exactamente o espaço de que necessita. O design modular da Baxter permite que você adapte seu comprovador aos seus requisitos de capacidade do rack ou ao espaço disponível. Você não precisa se contentar com uma escolha de apenas três ou quatro tamanhos, ou comprometer a qualidade. Sabemos que a sua operação é tão variável quanto os produtos que você precisa provar. Cada largura de prova que oferecemos está disponível em cinco profundidades para acomodar operações maiores de foodservice e padarias menores. As provas de largura única também vêm com uma porta reversível no campo que pode ser girada à direita ou à esquerda e ligada no local para acomodar o fluxo de trabalho. A durabilidade é evidente em todos os provadores, desde interiores e exteriores em aço inoxidável até às características operacionais mais ponderadas. As condutas de ar independentes permitem uma humidade abundante dentro da máquina de prova usando um bico para pulverizar água sobre uma placa metálica aquecida - um sistema de pulverização flash que proporciona uma humidade consistente durante a prova. Os controlos digitais colocados ao nível dos olhos permitem-lhe definir calor, humidade e quatro temporizadores de prateleira independentes - perfeitos quando vários produtos com tempos de prova variáveis precisam de ser manuseados simultaneamente. A prova é parte arte e parte ciência. Nosso sistema patenteado de fluxo de ar utiliza ventiladores duplos de 6" para forçar o ar em um padrão circular duplo para uma prova equilibrada e controlada que proporciona resultados consistentes de prova.