Forno profissional BX10 ECO-TOUCH

para padariaelétricode convecção

PARA AQUELES ARTIGOS DE PADARIA "ESPECIAIS" QUE NECESSITAM DE UMA COZEDURA PERFEITA, BEM COMO DE UMA QUALIDADE CONSISTENTE AO LONGO DO DIA. 10 Forno de convecção de tabuleiro de tamanho normal com todas as caraterísticas necessárias para produzir uma excelente cozedura, incluindo injeção de vapor programável. O resultado é um excelente controlo da profundidade, brilho e coloração da crosta. O BX10 é fornecido com o mesmo controlador de ecrã tátil que o BX4, para um controlo preciso de todos os aspectos do programa de cozedura, tornando simples para os funcionários escolherem a partir de menus claros. O Forno de Convecção Eco-touch BX10 tem prateleiras para dez formas de 26" x 18" com um espaço de 3,5" entre prateleiras. Com um design e uma construção semelhantes ao BX4 Eco-touch da Belshaw Adamatic, o BX10 foi concebido para ser a primeira escolha em fornos de convecção para padarias de bairro e de loja. O BX10 é um excelente forno para ser utilizado para os artigos de alta qualidade que necessitam de um programa de cozedura especial com injeção de vapor no momento certo. O resultado é um excelente controlo da profundidade, brilho e coloração da crosta. O BX10 possui o controlador de ecrã tátil 'Eco-touch'. Utilizando menus e imagens que os operadores podem utilizar sem formação especial, o controlador Ecotouch cria programas que podem tirar o máximo partido das capacidades do forno. Os funcionários da padaria utilizarão um ecrã tão claro que é difícil errar - com até um menu "Favoritos". Sob o capô, o controlador Eco-touch torna possível construir um programa de cozedura detalhado para cada artigo de padaria, incluindo a duração do vapor, abertura/encerramento do registo, direção do ventilador e muito mais.