Batedeira misturadora com espiral SPI Range

profissional

O reconhecido know-how da Bertrand-Puma tem vindo a ser utilizado ao longo dos anos para que os padeiros e pasteleiros possam satisfazer melhor as suas necessidades específicas. As misturadoras espiraladas SPI oferecem uma qualidade de mistura incomparável, combinando versatilidade e capacidade de trabalho pesado fiável, para um respeito perfeito pela massa e pelo seu trabalho. A gama SPI é composta por 5 modelos, com painéis de controlo automáticos ou electromecânicos, com uma capacidade que varia entre 3 e 200 kg, dependendo do modelo. FOCO NA QUALIDADE DA MISTURA O movimento regular da espiral produz uma massa estruturada, lisa, uniforme e homogênea graças a uma sucessão de movimentos de empurrar, esticar e tosquiar. Estes resultados são obtidos pela espiral. Sua forma, combinada com a geometria da tigela, foi projetada para evitar que a massa suba ao longo da ferramenta, mesmo quando se trabalha em pequena capacidade. Os misturadores em espiral SPI garantem uma mistura suave, sem sobreaquecimento, respeitando os passos necessários para uma oxigenação perfeita. UMA TIGELA CONCEBIDA PARA AUMENTAR A EFICIÊNCIA A tigela de aço inoxidável polido das misturadoras em espiral SPI foi especialmente concebida para garantir uma mistura eficaz e rápida, bem como uma oxigenação óptima da massa por estiramento, corte e sopro consecutivos. A sua base plana permite uma melhor recolha da farinha nas laterais e uma mistura suave para obter uma massa perfeita. Transmissão por correias trapezoidais! A forma trapezoidal dos acionamentos por correia produz um excelente contato com as polias (1). Esta solução silenciosa oferece uma utilização muito confortável e garante a durabilidade do mecanismo.