O forno combinado BX-14E com caldeira faz vaporizar
cargas completas contínuas uma brisa. Mais Blodgett Combi
torna possível duplicar a sua capacidade
sem usar mais do seu valioso espaço no chão.
Construído com uma construção sólida e fiável - o BX-14
Os fornos combinados da série Combi Ovens foram concebidos para durar anos
de uso rigoroso na cozinha comercial. O
O BX-14 oferece todas as funcionalidades que você precisa para aumentar
produção enquanto diminui o seu tempo, mão-de-obra e
custos de manutenção.
Características impressionantes - O ventilador de 4 velocidades está disponível
em todas as opções de controle, incluindo manual, tornando isto
a escolha perfeita para os itens mais delicados assados.
A sonda com núcleo removível é padrão em todos os modelos.
Catorze 12" x 20" x 2-1/2"
hotel profundamente norte-americano
panelas com espaçamento de 3-1/4
Sete panelas de chapa de tamanho normal em
Espaçamento de 3-1/4
Sistema de vapor injetado - a água é injetada sobre o
elementos de aquecimento, o vapor resultante é distribuído
na câmara do forno, junto à roda do ventilador.
Controle padrão com seleção de função para ar quente,
humidade e arrefecimento mais capacidade de armazenar 100
receitas
Função Steam on demand
Capacidade de cozinhar e segurar com sonda principal de 4"
sonda de filete de temperatura do núcleo removível
Conexão USB para upload ou download de receitas
Controlo por termóstato até 500F
Ventilador de inversão de velocidade múltipla para uma cozedura uniforme
Fecho de porta de duplo estágio para libertar vapor antes de
porta de abertura
O controle da ventilação das cavidades proporciona a capacidade de liberar
vapor ao toque de um interruptor
Interruptor de porta integral
Sistema de ventilação aberto. Condensa o vapor e
drena os subprodutos do processo de cozedura,
elimina a transferência de sabor
Estrutura totalmente soldada em aço inoxidável
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