Forno elétrico CROSSWISE

de convecçãoa vaporde instalação livre

Forno de convecção a vapor inteligente Crosswise 10 GN 1/1, elétrico Interruptor principal/Selecionador do modo de cozedura que pode ser utilizado para definir: ON/OFF, ar quente sem humidificação e ar quente com humidificação (escolha de 5 níveis de humidade diferentes). Arrefecimento rápido da cavidade do forno. Temporizador para definir o tempo de cozedura, regulável até 120 minutos ou para funcionamento contínuo com alarme acústico para indicar o fim do ciclo. No final do tempo de cozedura definido, o aquecimento e o ventilador são automaticamente desligados. Temperatura máxima de 300°C. Uniformidade perfeita: garante uma distribuição perfeita do calor em toda a cavidade do forno. A iluminação de halogéneo e os suportes para panelas "transversais" permitem uma visão clara e desobstruída dos produtos que estão a ser cozinhados. Sonda de temperatura interna. Tabuleiro de recolha de sucos e gorduras residuais da cozedura. Tabuleiro de recolha de líquidos condensados por baixo da porta. Abertura de duplo degrau para evitar a libertação acidental de calor. Válvula manual para regular a posição da tampa de evacuação do vapor. Capacidade: 10 tabuleiros GN 1/1. Estrutura robusta graças à construção em aço inoxidável. Câmara de cozedura em aço inoxidável 304 AISI.