Forno de pizza profissional EF-P

elétricode instalação livrecom 2 câmaras

Modular, as suas características técnicas e diferentes configurações podem ser utilizadas para cozer pão, pastelaria, pizzas, produtos gastronómicos. Fermentador construído em aço inoxidável, completo com resistências eléctricas resistências eléctricas para aquecimento, reservatório de água para humidificação e grelha porta tabuleiros. São propostos dois tipos de fermentador, com uma altura de 580 mm para tabuleiros altura de 880 mm para tabuleiros de 400x600 mm, a escolher em a escolher em função da configuração final do conjunto. Fornecido de série com uma válvula de evacuação de vapores, proposto em três modelos, com superfícies de cozedura de 0,88 m2 - 1,07 m2 - 1,50 m2, que correspondem a uma capacidade de 3 - 4 - 6 tabuleiros de 400x600 mm respetivamente. As três versões podem ser equipadas com uma altura útil de 180 ou 250 mm para retirar os produtos do forno.