Forno de pizza profissional VZ F6

a lenhade instalação livre

COD. 43084 O forno profissional a lenha oval VZ F6, com dimensões interiores de 120 x 155 cm, é adequado para pizarias médias e grandes, podendo conter até 10-13 pizzas. A uma temperatura óptima de 350 °C, os tempos de cozedura variam entre 90 e 120 segundos, o que significa que, com três pizzaiolos por hora, os volumes podem atingir 130 pizzas. O forno VZ F6 é feito de material refratário de alta alumina que garante boas propriedades refratárias e estanqueidade mecânica. A altura da cúpula a partir do piso do forno e sua forma parabólica garantem um calor uniforme em todo o piso grosso, que por sua vez acumula calor suficiente para gerenciar picos na demanda de cozimento sem quedas no desempenho. O forno VZ F6 reduz pela metade o consumo de lenha em comparação com outros fornos do mesmo tamanho. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS Dimensões do forno L 141 - P 201 - H 60 cm Dimensões gerais, incluindo isolamento L 165 - P 215 cm Peso 1040 kg Superfície de cozedura L. 125 • P 155 Chaminé redonda de ventilação Ø 25 cm Dentro de H 43 cm Dimensões de entrada 52 - H 29 cm Capacidade de cozedura fino a 13 pizze da Ø 30 cm