Forno de pizza profissional VZ F7

a lenhade instalação livre

COD. 43091 O forno circular profissional VZ F7 a lenha, de 130 cm de diâmetro interior, é adequado para pizarias médias e grandes. Pode conter até 10-11 pizzas. A uma temperatura óptima de 350 °C, os tempos de cozedura variam entre 90 e 120 segundos, o que significa que, com três pizzaiolos, os volumes horários podem atingir 120 pizzas. O forno VZ F7 é feito de material refratário de alta alumina que garante boas propriedades refratárias e estanqueidade mecânica. A altura da cúpula a partir do piso do forno e sua forma parabólica garantem um calor uniforme em todo o piso grosso, que por sua vez acumula calor suficiente para gerenciar picos na demanda de cozimento sem quedas no desempenho. O forno VZ F7 reduz o consumo de lenha pela metade em comparação com outros fornos do mesmo tamanho. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS Dimensões do forno L 148 - P 178 - H 60 cm Dimensões gerais, incluindo isolamento L 172 - P 190 cm Peso 890 kg Superfície de cozedura Ø 130 cm Chaminé redonda de ventilação Ø 25 cm Dentro de H 44 cm Dimensões de entrada L 52 - H 29 cm Capacidade de cozedura fino a 11 pizze da Ø 30 cm