Forno a vapor para cozinha profissional 22CCGT6

a gásde convecçãode instalação livre

Visão geral
SteamChef™ 6, modelo 22CCGT6, vaporiera por convecção sem caldeira e sem ligação (enchimento e drenagem manuais). Capacidade para até seis recipientes de mesa a vapor tamanho completo de 2,5". Proteção de cavidade patenteada KleanShield™ com placa de bypass manual. Controlo easyTimer™ com temporizador SureCook de compensação de carga. Dreno de segurança tipo coluna evita transbordamento de água do compartimento de cozedura. Construção em aço inoxidável de calibre pesado com porta de compartimento de duas peças autoajustável e junta de porta reversível. Pés ajustáveis antideslizantes de 5".

Principais características
Capacidade

• 6 × recipientes 2,5" × 12" × 20" (tamanho completo)
• 4 × recipientes 4" × 12" × 20"
• 3 × recipientes 6" × 12" × 20"

Enchimento e drenagem manuais
Não são necessárias ligações fixas de água ou drenagem; operação por enchimento e drenagem manuais.

Pilha de drenagem
Pilha de drenagem sólida com 2,5" de profundidade para drenagem manual (necessária para operação correta).

Vapor por convecção forçada por ventilador
Sistema exclusivo de defletores garante circulação uniforme de vapor no compartimento.

Grande reservatório de água
Reservatório de 2,5 galões para operação prolongada entre enchimentos.

KleanShield™
Proteção patenteada KleanShield™ que reduz transferência de sabores e formação de espuma no reservatório.

Placa de bypass manual
Permite contornar o KleanShield™ quando necessário para aplicações específicas.

Dreno de segurança por coluna
Evita o transbordamento de água do compartimento de cozedura para maior segurança.

easyTimer™
Leitura digital de 99 minutos (minutos e segundos); seletor com indicador LED de descalcificação; temporizador SureCook de compensação de carga; modo de vapor constante manual.

Porta exclusiva autoajustável
Porta de compartimento em duas peças com porta interna flutuante e junta reversível para estender a vida útil da junta até quatro vezes.

Construção e montagem
Aço inoxidável de calibre pesado; dobradiça da porta à esquerda (controles à direita); pés ajustáveis antideslizantes de 5"; montagem em suporte ou bancada; 120 V, 1 fase elétrica.

Informações adicionais
L × P × A – 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"; Tipo de entrada de energia – Gás natural; Entrada de energia primária – 115–120 V × 60 Hz × 1 PH; Acessórios – suportes de equipamento de 34" e 25" (Unistand25), prateleira deslizante para Unistands, kit de suportes para Unistands, cabo e fichas 5 ft, opção 480 V, opção monofásica.

Especificações técnicas

• Modelo: SteamChef™ 6 (22CCGT6)
• Capacidade: até seis recipientes 2,5" tamanho completo (suportadas várias configurações de profundidade)
• Operação sem ligação: enchimento manual e drenagem manual (nenhuma ligação fixa de água/dreno necessária)
• Pilha de drenagem: pilha sólida de 2,5" de profundidade para drenagem manual
• Sistema de vapor: vapor por convecção forçada por ventilador com sistema exclusivo de defletores para circulação uniforme
• Reservatório de água: reservatório de 2,5 galões com proteção KleanShield™ contra contaminação
• Controlos: easyTimer™ leitura digital de 99 minutos (minutos e segundos), indicador LED de descalcificação, temporizador SureCook e modo de vapor constante manual
• Segurança: dreno de segurança por coluna; corte de segurança por alta temperatura com botão de reposição
• Porta: porta exclusiva autoajustável de duas peças com porta interna flutuante e junta reversível
• Construção: aço inoxidável de calibre pesado
• Dobradiça & controlos: dobradiça da porta à esquerda; controlos à direita
• Elétrico: 120 V, 1 fase (entrada primária 115–120 V × 60 Hz × 1 PH)
• Montagem: montagem em suporte ou bancada; pés ajustáveis antideslizantes 5"
• Dimensões (L × P × A): 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"