Máquina de café expresso KB90

com filtroprofissionalmanual

Visão geral
O KB90 é uma máquina de espresso comercial projetada para aumentar a velocidade do serviço e melhorar o fluxo de trabalho do barista em cafés de alto volume. Integra um sistema de portafilme reto redesenhado ergonomicamente, um lavado automático a vapor (Steam Flush) para reduzir resíduos no grupo e opções de controlo de extração por massa (Drip Prediction). Os painéis são modulares para ampla personalização estética.

Conceitos-chave

• Sistema de portafilme reto redesenhado para reduzir a fadiga do pulso e acelerar o doseamento.
• Steam Flush / Auto steam flush: um jato de vapor seguido de enxaguamento com água quente após cada extração para purgar o circuito e limitar acumulação de resíduos.
• Algoritmo Drip Prediction: balanças integradas na bandeja de gotejamento que param a extração por massa para maior precisão repetível.
• Evolução da forma Linea PB, otimizada para cafés de maior volume e serviço contínuo.

Destaques

• Portafilme reto com purge e enxaguamento automático para reduzir a frequência de limpeza.
• Lavagem automática a vapor para manter a limpeza dos grupos durante períodos de pico.
• Drip Prediction (opcional): paragem por massa para doses mais consistentes e afinação simplificada.

Características essenciais

• Sistema de caldeira dupla: caldeiras separadas para extração e vapor para otimizar o desempenho.
• Caldeiras de extração independentes por grupo: permitem ajuste de temperatura por grupo.
• Controlador de temperatura PID para as caldeiras de café e vapor.
• Design de grupo saturado para maior estabilidade térmica extração após extração.
• Sistema de estabilidade térmica com pré-aquecimento da água de extração.
• Varetas de vapor Pro Touch que permanecem frias ao toque.
• Outras opções: válvula de vapor de fácil reconstrução, economizador de água quente, ecrã digital, luzes para barista (disponibilidade consoante configuração).

Especificações técnicas

• Altura: 21 in (2 grupos e 3 grupos)
• Largura: 32 in (2 grupos); 41,5 in (3 grupos)
• Profundidade: 24,5 in (ambas configurações)
• Peso: 170 lbs (2 grupos); 223 lbs (3 grupos)
• Tensão: 220V monofásico (padrão)
• Potência elementos: 5400 W (200V) / 5700 W (220/380V) para 2 grupos; 7300 W (200V) / 7800 W (220/380V) para 3 grupos
• Capacidade caldeira café: 1,3 L (ambas)
• Capacidade caldeira vapor: 7 L (2 grupos); 11 L (3 grupos)
• Auto-Brew Ratio / Drip Prediction: opcional
• Configurações: AV / ABR

Notas
O KB90 foca-se em reduzir o tempo de serviço e a fadiga do barista através de um portafilme ergonómico, diminuir a frequência de limpeza dos grupos com o Steam Flush e suportar controlo consistente dos shots com a opção de paragem por massa. Painéis modulares permitem vasta personalização estética.