GRELHA DE ÁGUA EM BANCADA FECHADA
A grelha de cozedura é feita em ferro fundido, com dupla face carne/peixe. Uma gaveta de aço inoxidável extraível com água gera vapor durante as operações de cozedura.
A água contida nos recipientes debaixo dos elementos de aquecimento eléctrico/queimador evapora permitindo uma cozedura delicada e uniforme dos alimentos e mantendo o sabor inalterado. Os módulos completos (80 cm) possuem elementos de aquecimento/queimador independentes para permitir diferentes cozeduras.
Dimensões externas - LxPxA (cm) - 40x73x85
Potência total (kW) - 6
IPX5 -
Dimensões da rede - LxD (cm) - 35,2x47,5
Nr. Elementos de aquecimento eléctricos 6 kW - 1
Alimentação (N) - 400V 3N 50/60 Hz
Peso (kg) - 50
Volume (m3) - 0,5
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