GRELHA DE ÁGUA EM BANCADA FECHADA
A grelha de cozedura é feita em ferro fundido, com dupla face carne/peixe. Uma gaveta de aço inoxidável extraível com água gera vapor durante as operações de cozedura.
A água contida nos recipientes debaixo dos elementos de aquecimento eléctrico/queimador evapora permitindo uma cozedura delicada e uniforme dos alimentos e mantendo o sabor inalterado. Os módulos completos (80 cm) têm elementos de aquecimento/queimador independentes para permitir diferentes cozeduras.
Dimensões externas - LxPxA (cm) - 80x73x85
Potência total (kW) - 12
IPX5 -
Dimensões da rede - LxD (cm) - (35,2x47,5)*2
Nr. Elementos de aquecimento eléctricos 6 kW - 2
Alimentação (N) - 400V 3N 50/60 Hz
Peso (kg) - 82
Volume (m3) - 0,8
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