Cozedor elétrico PRO XL

profissionalde pressão

Com o sistema de cocção multifuncional iVario, a RATIONAL oferece um equipamento versátil para a gastronomia. Todos os modelos substituem fritadeiras industriais, fogão e frigideiras profissionais. Os modelos maiores ainda incluem as funções de basculantes e caldeiras. O sistema de cocção multifuncional. Cozinhar, refogar, saltear, fritar, cozinhar em baixas temperaturas, na pressão e Sous-vide: no futuro, para todas essas aplicações será necessário apenas um sistema de cocção – o iVario Pro. Economize espaço em sua cozinha e equipe-a com ainda mais funções. Tanto em restaurantes como escolas, creches, lares de idosos ou refeitórios. Atualmente, a gastronomia enfrenta grandes desafios: falta de espaço aumento dos custos falta de equipe especializada exigências crescentes em relação à qualidade O iVario ajuda você a enfrentar esses desafios de frente e a tornar sua cozinha ainda mais eficiente. Ele combina vários equipamentos convencionais — como fritadeiras, basculantes, panelas e frigideiras industriais, bem como fogões, caldeiras e equipamentos de cocção na pressão — economizando espaço e custos. Graças à operação intuitiva, a falta de pessoal qualificado pode ser compensada. O iVario garante excelente qualidade dos alimentos em todos os momentos, mesmo com funcionários novos ou inexperientes. E ainda é 4 vezes mais rápido e consome até 40% menos energia em comparação com a tecnologia de cocção convencional. A RATIONAL representa a mais alta qualidade, e o iVario substitui os equipamentos convencionais elevando o nível de qualidade.