Máquina de sorvete da linha comercial R151 MED

RoboCream é uma inovação moderna e cómoda no mundo da preparação artesanal de alimentos. Dispõe de mais de 50 programas (automáticos ou personalizáveis) para confecionar creme de leite, creme catalão, creme brulée, creme de limão, mousseline, diplomata, creme de amêndoa, creme de manteiga, creme de fruta, creme bávaro, pâte à bombe, massa choux, confiture, geleia, gelatina, nappage, derretimento de chocolate, ganache, molho de chocolate, molho de tomate, bechamel, risoto, polenta, etc. Pasteuriza misturas de gelados. Faz gelados e sorvetes frescos Creme de leite por ciclo L 3 / 15 (55 min) Pasteurização / Envelhecimento por ciclo L 3 / 15 (55 min) Quantidade por lote introduzido Kg 2,3 / 5,75 Quantidade por lote introduzido L 2 / 5 Máximo de gelado produzido por hora L 40 Máximo de gelado produzido por hora Kg 34 Quantidade mínima por lote produzido (L) 2,6 Quantidade máxima por lote produzido (L) 7,5 Condensador Ar ou Água ou Misto Potência nominal W 4000 Tensão padrão 400V3N~50Hz Peso líquido Kg. 176 Dimensões líquidas L x P x A mm 600x836x1335