RoboCream é uma inovação moderna e cómoda no mundo da preparação artesanal de alimentos. Dispõe de mais de 50 programas (automáticos ou personalizáveis) para confecionar creme de leite, creme catalão, creme brulée, creme de limão, mousseline, diplomata, creme de amêndoa, creme de manteiga, creme de fruta, creme bávaro, pâte à bombe, massa choux, confiture, geleia, gelatina, nappage, derretimento de chocolate, ganache, molho de chocolate, molho de tomate, bechamel, risoto, polenta, etc. Pasteuriza misturas de gelados. Faz gelados e sorvetes frescos
Creme de leite por ciclo L
3 / 15 (50 min)
Pasteurização / Envelhecimento por ciclo L
3 / 15 (50 min)
Quantidade por lote introduzido Kg
2,3 / 8
Quantidade por lote introduzido L
2 / 7
Máximo de gelado produzido por hora L
60
Máximo de gelado produzido por hora Kg
48
Quantidade mínima por lote produzido (L)
2,6
Quantidade máxima por lote produzido (L)
10
Condensador
Ar ou água ou misto
Potência nominal W
5800
Tensão padrão
400V3N~50Hz
Peso líquido Kg.
215
Dimensões líquidas L x P x A mm
600x836x1335
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