Forno profissional FC 110 EG

elétricoa vaporde instalação livre

Com o forno de padaria FC 110 EG, é o resultado de uma tecnologia perfeitamente controlada! As diferentes tecnologias deste forno profissional multiplicam as possibilidades de cozedura. O verdadeiro forno de padaria FC 110 E combina o calor ventilado e a produção de vapor essencial para cozer pão. A alta temperatura, a injeção de vapor é automaticamente predefinida na quantidade e no tempo para um cozimento suave, regular e perfeitamente controlado. A turbina reversível proporciona uma rotação alternada a cada 2 minutos. Graças às suas tecnologias de alto rendimento, este forno eléctrico de padaria permite variar a cozedura: - O aumento da temperatura deste forno a vapor de 110 L é notável: 300 ° C em 10 minutos! - A salamandra infravermelha de quartzo (1050º C) na parte superior é ventilada pela turbina. Esta função aumenta significativamente as possibilidades de cozedura de todos os tipos de pratos: gratinado, carne, peixe, bolos, etc. Esta função de salamandra ventilada também torna possível dourar, gratinar ou glacear pratos. - A função do calor ventilado garante uma mistura de ar quente para descongelar rapidamente os alimentos ou para aquecer os pratos. - A turbina reversível pode ser usada em meia potência para cozinhar folhados, merengues, muffins, etc. Características: termostato 0-300 ° C, quartzo infravermelho, temporizador de 120 minutos com posição para uso sem parar, 2 lâmpadas interiores, pés ajustáveis. Botão de pressão para injecção de vapor, turbina Ø210, motor de 2 velocidades com rotação alternada a cada 2 minutos, sistema de arrefecimento do motor, pernas com 150 mm de altura. Entregue sem grelha.