Forno profissional R10
elétricoa gása vapor

forno profissional
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Características

Âmbito de utilização
profissional
Tipo de alimentação
elétrico, a gás
Tipo
a vapor, de carrinho, a ar quente
Instalação
de instalação livre
Número de fornos / câmaras
duplo
Cor
prateado
Outras características
rotativo
Profundidade

2.000 mm
(78,7 in)

Largura

2.200 mm
(86,6 in)

Altura

2.400 mm
(94,5 in)

Peso

300 kg
(661,4 lb)

Descrição

Este forno de rack rotativo Pavailler cobre as suas grandes produções graças a um fluxo de ar quente gerado por uma turbina de 500mm de diâmetro. Também está disponível em 3 versões: forno a gás, forno a óleo e forno elétrico. - Regulação da temperatura : A temperatura é controlada por um visor digital electrónico regulador e uma sonda. Para lidar com todas as situações, o forno é equipado de série com uma segunda sonda de segurança. - Sistema de geração de vapor: O vapor é produzido por injeção de água sobre um conjunto de elementos metálicos aquecidos pelo fluxo de ar quente. O tempo de injeção de água é programado por um temporizador no painel de controle. - Painel de controle eletrônico: o painel está localizado no lado esquerdo do painel frontal e contém todos os controles com display digital. Cada elemento deste painel pode ser alterado separadamente. - Ergonomia e conforto de utilização: um plano retráctil inclinado para facilitar a inserção da estante. - Fácil limpeza: a porta interior vidrada é aberta sem ferramenta, permitindo uma limpeza em profundidade e as superfícies lisas têm muito poucas asperezas. - Consistência: O fluxo regular de ar quente combinado com a rotação da prateleira oferece excelente qualidade e até mesmo cozedura para todos os tipos de produtos: frescos, crus, congelados e pré-cozinhados congelados. - Eficiente: A excelente eficiência energética dos fornos R10 torna-os ideais para uma produção intensiva, bem como para condições extremas de utilização. - Segurança: Tubo de descompressão para equilibrar a pressão na câmara de cozedura para segurança do utilizador. - Robustez: estrutura interior, frontal, capô e porta em aço inoxidável e vidros duplos da porta em vidro temperado

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Catálogos

R10 Range
R10 Range
4 Páginas
PAV-depliant
PAV-depliant
2 Páginas
* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.