Forno profissional TOPAZE STYLE
elétricode convecçãode carrinho

forno profissional
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Características

Âmbito de utilização
profissional
Tipo de alimentação
elétrico
Tipo
de convecção, de carrinho, compacto
Instalação
instalação livre
Outras características
para padaria, modular
Profundidade

1.110 mm, 1.250 mm, 1.410 mm (44 in)

MÁX: 860 mm (34 in)

MÍN: 400 mm (16 in)

Descrição

Área de aplicação Os fornos da gama TOPAZE são concebidos para serem utilizados na panificação e pastelaria. A circulação uniforme do ar quente confere aos fornos da gama TOPAZE uma excelente qualidade e consistência de cozedura para todos os tipos de produção: frescos, não cozidos congelados e pré-cozinhados congelados. Os fornos da linha TOPAZE podem ser combinados com outros modelos da linha PAVAILLER: o forno modular RUBIS Style. Apresentação Os fornos da gama TOPAZE são fornos eléctricos de convecção com calhas de deslize. Gama de características Versão pastelaria: Modelos C05 L05 T05 em 5 placas : Modelos C10 L10 em 10 placas As versões para pastelaria não incluem um gerador de vapor. Versão para cozer: Modelos C04 L04 T04 em 4 placas Modelos C08 L08 em 8 placas Os fornos de cozedura estão equipados com um sistema de geração de vapor. Os diferentes tamanhos: Forno curto : C04 C05 C08 C10 pour des supports 400×600 en entrée 400 Forno longo : L04 L05 L08 L10 pour des supports 400×800 en entrée 400 Forno transversal : T04 T05 pour des supports 600×400 en entrée 600 Nota As bandejas de cozedura são encomendadas separadamente.

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Catálogos

* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.