Máquina de café expresso AURELIA WAVE T3

profissionalautomáticade 2 grupos

A Aurelia Wave T3 está repleta de caraterísticas inovadoras que maximizam o potencial do café e realçam os seus muitos sabores. Dedicada a Cadeias de alta produtividade Estabelecimentos que oferecem diferentes tipos de café. Estabelecimentos que se concentram na qualidade do café. Estabelecimentos de autosserviço Restauração Alta Capacidade por dia Vantagens TECNOLOGIA T3 A tecnologia T3 garante a máxima estabilidade da temperatura da máquina, oferecendo assim precisão e consistência no expresso. A tecnologia T3 dá ao barista a possibilidade de escolher entre três regulações de temperatura: a caldeira de vapor, o grupo e a cabeça do grupo. Esta tecnologia permite um controlo total da temperatura em cada etapa da extração e dá ao barista a liberdade de extrair o perfil de sabor desejado. TECNOLOGIA PULSE-JET A tecnologia Pulse-Jet é uma caraterística única que explora diferentes sabores e optimiza o café. Os baristas podem criar diferentes perfis de extração. A tecnologia Pulse-Jet divide a extração em três fases: pré-infusão, infusão e pós-infusão. Para cada uma das três fases, os baristas podem definir a frequência dos impulsos a aplicar. A tecnologia Pulse-Jet permite realçar os sabores de fruta ou de flores e melhorar o perfil da chávena final. O barista pode assim reduzir o amargor residual, aumentar o corpo ou dar mais doçura. SISTEMA DE PURGA AUTOMÁTICA Com o seu novo sistema Auto-Purge, a limpeza do duche ocorre automaticamente quando se liberta o porta-filtro. Esta nova funcionalidade ajuda a acelerar o fluxo de trabalho e melhora a qualidade das bebidas.