Faca de cozinha com cabo de metal DAMASTEEL : 18.9194.9998

com lâmina de aço damasco

Este é o modelo exótico entre as facas. Projetado originalmente para preparar pratos japoneses, tem-se transformado por muito tempo desde um grampo em cozinhas internacionais. Uma faca de Santoku é serida melhor a preparar pratos do frigideira chinesa e o sushi fino como uma folha de papel. Corta e desbasta a carne, os peixes, os vegetais e as ervas e é projetada facilmente unicamente para o corte descendente, isto é desbastando a trituração. Além de ser extremamente afiada, a faca de Santoku é caracterizada por sua forma especial: ao contrário dos modelos europeus, a lâmina é mais larga do que o punho, permitindo mais sala do dedo ao cortar. Uma faca de Santoku é igualmente frequentemente mais leve do que suas contrapartes europeias comparavelmente grandes. Para aqueles que gostam de cozinhar muito, esta faca japonesa é uma adição valiosa a qualquer grupo da faca. Facas como não outro! Lâminas tão finas que parecem ter vindo em linha reta de uma forja velha de Damasco e tão forte que permanecem afiados por notavelmente uns muitos tempos. Todos tornaram possível pela tecnologia avançada: os vários aços especiais são combinados para criar um único aço da lâmina, que consista em relativamente 120 camadas e seja processado mais usando um método de forjadura tradicional. As facas na série de WMF Damasteel são excepcionalmente fortes e podem assim ser moídas a um ângulo extremamente afiado. O resultado: agudeza proeminente, duradouro. Um ralo forjado assegura o equilíbrio perfeito entre a lâmina e o punho de aço inoxidável ergonomically dado forma. O teste padrão característico dos resultados da lâmina das várias matérias primas processou – e adiciona um toque do luxo à coleção. Esta série popular inclui uma faca multifacetada, a faca de um cozinheiro chefe, uma faca de cinzeladura e uma faca de Santoku.