Forno de pizza profissional SYNTHESIS series

para padariaelétricoa gás

Forno de túnel modular A Síntese é um revolucionário forno de túnel modular. Tudo o que tem de fazer é definir a temperatura e a velocidade da malha transportadora, preparar a sua receita e colocá-la no forno. Não há necessidade de verificar durante a cozedura, porque o forno irá remover o produto do calor, impedindo-o de se queimar. Disponível nas versões eléctrica ou a gás, a Synthesis pode cozinhar tudo, desde pizza a legumes grelhados, pastelaria ou confeitaria. Todos os fornos de túnel modulares Synthesis podem ser empilhados a fim de aumentar a taxa de produção durante as horas de ponta. O empilhamento de dois módulos permite também múltiplos processos de cozedura, optimizando o espaço na cozinha. A temperatura máxima é de 320°C. O ar quente atinge o produto ao passar pela câmara, garantindo uma cozedura perfeita desde a primeira até à última pizza. Uma combinação de elementos essenciais reunidos numa solução ideal é chamada Síntese. Trata-se de um forno ideal, combinando qualidades fundamentais, tais como uma correia transportadora de malha, um túnel ventilado a ar e uma gama altamente versátil de módulos. Desde 1952, a Zanolli produz uma vasta gama de fornos para padarias, pastelarias e pizzarias. Em 1987, patenteámos o primeiro forno italiano de túnel ventilado: Síntese. Chegando rapidamente ao mercado global, hoje a Synthesis é o forno de túnel nº 1 na Europa, em termos de vendas e gama de produtos. Operação simples para facilitar a gestão Optimização do tempo de trabalho graças à alimentação automática de produtos Capacidade de cozinhar diferentes produtos, mesmo directamente na malha transportadora Função ECONOMIA que mantém o forno quente entre as sessões de cozedura Opção de combinações personalizadas