Forno de pizza profissional ROTOR WIND

para padariaelétricoa gás

Uma rotunda quente para pão, bolos e pastelaria O Rotor Wind é um forno de convecção com uma cremalheira giratória para carga e descarga rápida, concebido para padarias e pastelarias com altas taxas de produção. Disponível com um painel de controlo electromecânico tradicional ou com um ecrã táctil (opcional), alimentado quer a gás quer a electricidade. As boas razões para fazer do Rotor Wind o seu forno de convecção A distribuição de calor ventilado e uniforme graças à rotação do produto durante a cozedura garante uma excelente qualidade em cada lote. Decide como optimizar a cozedura de cada produto. O forno Rotor Wind pode assar não só todos os tipos de pão e produtos cozidos, mas também grandes produtos fermentados, tais como panetone e colomba. Elevada taxa de produção Cozedura por convecção Estantes de carrinho amovíveis para maior praticidade Vasta gama à escolha Rápido e até cozedura Câmara de prova Mais do que apenas fornos de convecção! A gama Rotor Wind oferece a opção de combinar cada forno com a sua própria câmara de prova. As câmaras de prova permitem deixar os produtos ascendentes num ambiente com temperatura e humidade controladas, garantindo uma levedação perfeita. Uma vez que os produtos tenham subido, toda a prateleira do carrinho pode ser deslocada para o interior do forno para cozer.