発酵機

リターダープロバーチャンバー 職人的なパン職人から、最も要求の厳しい食品メーカーまで対応できるよう設計されています。 あらゆるタイプの製品に対応し、最適なソリューションを提供します。 水和、肺胞、香りの発達の面で、望ましい結果を得ることができます。 Bi-Tronic SLIDEインターフェースは、あらゆるタイプの発酵を可能にします。 タイミングと温度・湿度の管理：スロープローディング、トラディショナル 直線的または段階的なプルーフィングとスチーミング。