エスプレッソコーヒーメーカー KB90

フィルター業務用手動

概要
KB90は、ハイボリュームのカフェ向けにサービス速度とバリスタの作業効率を高めるよう設計された業務用エスプレッソマシンです。人間工学に基づいて再設計されたストレートインポルタフィルター、グループヘッド残渣を低減する自動スチームフラッシュ、質量に基づく抽出制御（Drip Prediction）オプションを備えています。パネルはモジュール式で幅広いカスタマイズが可能です。

主要コンセプト

• 手首への負担を軽減し、ドーシングを迅速化するために再設計されたストレートインポルタフィルター。
• Steam Flush / 自動スチームフラッシュ：各抽出後に蒸気噴射と熱湯フラッシュで抽出経路を洗浄し、残渣を抑制。
• Drip Predictionアルゴリズム：ドリップトレイ内の秤が質量で抽出を停止し、ショットの再現精度を向上。
• Linea PBのフォームを進化させた設計で、最も高い稼働量のカフェ向けに最適化。

ハイライト

• 抽出後のパージと洗浄を備えたストレートインポルタフィルターにより清掃頻度を低減。
• ピーク時のグループヘッド清潔性を維持する自動スチームフラッシュ。
• Drip Prediction（オプション）：質量で抽出を停止し、安定したドーシングと調整を容易に。

基本機能

• デュアルボイラーシステム：抽出とスチーム用に別々のボイラーを採用し性能を最適化。
• 各グループごとの独立ブリューボイラー：グループごとの温度最適化が可能。
• コーヒーおよびスチームボイラーのPID温度制御。
• サチュレーテッドグループ設計によりショット毎の熱安定性を確保。
• 抽出水を予熱する熱安定システム。
• 触れても熱くならないPro Touchスチームワンド。
• その他オプション：メンテナンス性の高いスチームバルブ、湯温エコノマイザー、デジタル表示、バリスタライト（構成により異なる）。

技術仕様

• 高さ：21 in（2群・3群共通）
• 幅：32 in（2群）；41.5 in（3群）
• 奥行き：24.5 in（両構成共通）
• 重量：170 lbs（2群）；223 lbs（3群）
• 電圧：220V 単相（標準）
• ヒーター出力：5400W（200V）/ 5700W（220/380V）2群用；7300W（200V）/ 7800W（220/380V）3群用
• コーヒーボイラー容量：1.3 L（共通）
• スチームボイラー容量：7 L（2群）；11 L（3群）
• Auto-Brew Ratio / Drip Prediction：オプション
• 構成：AV / ABR

備考
KB90は、ポルタフィルターの人間工学的改善でバリスタの疲労を軽減し、Steam Flushでグループ清掃頻度を下げ、質量ベースの抽出オプションでショットの一貫性をサポートします。モジュラー式パネルにより幅広い外観カスタマイズが可能です。