業務用キッチン用コンビスチーマー MAXX 20.20

電気コンビ対流式

概要
大規模な業務用・生産用厨房向けに設計されたConvotherm maxx 20.20は、スチーム、コンビ蒸気、コンベクション調理を1台で行えます。多段のトレイ収容と多用途の調理モードにより大量調理に対応します。

操作と特長
スクロール機能と混載・バッチ調理用のクイックセレクトキーを備えたEasyTouch® 7インチ高解像度ディスプレイを搭載。頻繁な人員交代にも配慮した操作系です。Wi‑FiおよびLANによる接続が可能。Convotherm Cleaning Managementによる全自動洗浄で衛生管理を簡素化します。

バリアント

• Convotherm maxx 20.20 ES：electric spritzer（噴霧）タイプ；主電源入力 400 V × 50 Hz × 3 PH。
• Convotherm maxx 20.20 EB：電気ボイラー / electric spritzer バリアント；主電源入力例：400 V × 50 Hz × 3 PH、400 V × 60 Hz × 3 PH。

仕様

• 収容数：20段 2/1 GN。
• ディスプレイ：EasyTouch® 7インチ高解像度（スクロール機能、クイックセレクトキー付）。
• 調理モード：スチーム、コンビ蒸気、コンベクション。
• 接続性：Wi‑Fi / LAN。
• 洗浄：Convotherm Cleaning Managementによる全自動洗浄。
• 外形寸法（W×D×H）：141.6 cm × 114.9 cm × 214.9 cm（55 3/4" × 45 1/4" × 84 5/8"）。
• 重量：340 kg（749.6 lb）。
• 電源種類：電気式。
• 主電源入力例：400 V × 50 Hz × 3 PH；400 V × 60 Hz × 3 PH（バリアントにより異なる）。
• 認証：CE。