業務用キッチン用コンビスチーマー

奥行き: 21.6 in
幅: 30.3 in
高さ: 34.7 in

... 概要
SteamChef™ 6、モデル22CCGT6。給水・排水手動の接続不要（マニュアルフィル＆ドレイン）ボイラーレス対流式スチーマー。2.5"深さのフルサイズ蒸しパンを最大6個収納。特許取得のKleanShield™クリーンキャビティ保護（手動バイパストレイ付）。easyTimer™コントロールとSureCook負荷補正タイマー。スタンドパイプ安全オーバーフロードレンは調理室からの水のあふれを防止。厚手ステンレス製筐体、独自の自己調整式二重ドアとリバーシブルドアガスケット。5"滑り止め調整脚。

主な特徴
容量

• 2.5"

奥行き: 549 mm
幅: 817 mm
高さ: 789 mm

... 概要
Cleveland SteamChef™ Booster 6.2（型式22CET6.2）は、easyTouch操作を備えた高速電気式ボイラーレス対流スチーマーです。プロの厨房向けに設計され、12 kWのアルミニウム封入ヒーティングエレメント、メンテナンスしやすい底部の開放型1.0ガロンリザーバー、2.5\"深さのフルサイズ蒸しバット6枚収納容量を備えます。Energy Star認証、低温蒸気、再加熱／保温、マルチステップ調理対応です。

特長

• 容量：フルサイズ12"

幅: 117.2 cm
高さ: 214.9 cm
重量: 259 kg

... 概要
Convotherm maxx 20.10 は、大規模な業務用キッチンや高生産量の調理現場向けに設計されたプロフェッショナル用のコンビオーブンです。蒸気、コンビ（蒸気＋対流）、対流調理に対応し、Electric Spritzer（噴射式、ES）および Electric Boiler（EB）の各バージョンを用意しています。1/1 GN 20段の容量、EasyTouch® 7インチ高解像度ディスプレイ、ネットワーク接続、完全自動洗浄機能を備えます。

主な機能

• 調理モード：蒸気、コンビ蒸し、対流（コンベクション）
• 提供バージョン：Electric

幅: 141.6 cm
高さ: 214.9 cm
重量: 340 kg

... 概要
大規模な業務用・生産用厨房向けに設計されたConvotherm maxx 20.20は、スチーム、コンビ蒸気、コンベクション調理を1台で行えます。多段のトレイ収容と多用途の調理モードにより大量調理に対応します。

操作と特長
スクロール機能と混載・バッチ調理用のクイックセレクトキーを備えたEasyTouch® 7インチ高解像度ディスプレイを搭載。頻繁な人員交代にも配慮した操作系です。Wi‑FiおよびLANによる接続が可能。Convotherm ...

奥行き: 97 cm
幅: 80 cm
高さ: 146 cm

... 説明
Metos Marvel TE1 加圧スチーマーは業務用厨房向けに設計され、加熱・解凍・再生（リジェネレーション）を幅広い食品で実行できます。やさしい蒸気調理により食材の食感、栄養、色合いを保持します。多くの調理で予熱が不要で、異なる料理を同時に調理しても風味の移りが生じません。

操作と制御
温度制御は1°C精度。オプションのPT1000温度プローブによるコア温度測定とDelta-T調理に対応。調理温度範囲は40–120°C（40–80°C ...